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ケーキのデコレーションや食品の扱いが学べます。扱っている商品の産地や特徴なども学べるので、製菓の材料、紅茶、フルーツに興味がある方には楽しいと思います。今はわかりませんが、ケーキ開発、季節に応じたディスプレイをやらせてもらえます。本店には社長セレクトのお洒落な洋書がたくさんあり、ディスプレイの参考にしていました。ケーキ部門以外の方との交流もあった為、とても良い刺激を受けました。
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