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最近はコロナ禍でなかなか開催は難しいところがありますが、コロナ禍前は定期的に他のラーメン店の従業員の方と食事会、飲み会が開催されていました。飲み会ではラーメンに関する話や自分の店を持ちたいと思ったきっかけ、自分の店を持つまでの色々な苦労話など、沢山の話を聞くことができます。将来お店を持ちたいと考えてる人には先輩たちの話を直接聞けるよい機会になると思います。普段の仕事の中でもラーメンの基礎から応用、新メニュー開発の手順、店長のありがたいお言葉など将来に役立ちそうな事をたくさん学べてキャリア開発が可能です。ラーメンを学びたいと言えば休みも多少融通が効くので連休を貰って県内県外のラーメン遠征に行く従業員もいました。わからないことがあればすぐ聞ける体制があるのでキャリアアップにはうってつけの職場かもしれません。
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