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現場によってはボロボロなことが多く、設備が古い現場の方が多い。(創立100年以上の現場も有) また栄養士の先生や生徒の態度も現場の学校によってはいいところもあれば悪いところもあるので、モチベーションが上がりに くい。 人間関係は調理師は職人気質な仕事ということもあり年配のチーフが頑固なことが多いため細かなことで揉めることも多々ある あと単純に人手不足が加速しているため雰囲気がピリつきやすい
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