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お彼岸やお盆、年末年始に集中してものすごく忙しい。特に年末年始は、なかなかお休みができなくて大変でした。常に人手不足なのに少ない人数での繁忙期は、ヘルプをまわすとか、何か手立てを考えて欲しいと思いました。 開店準備も一人でしながら、店を開けるので、朝一番でお客様が入ると手が回らずとても困りました。 新商品の試食もさせていただけないので、味もわからず、販売することが多々ありました。自分で購入もしましたが、高額なお菓子なのですべて購入は出来ませんでした。
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