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バイキングの仕込み、提供。カフェ、ラウンジで出すテイクアウトものの仕込み、仕上げ。ルームサービスの仕込み、提供。1つの部署で、様々な部門の調理をこなすので、いつも同じ作業という感じではなく、楽しく続けられる。
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