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厨房は商品を作る、洗い物を回す、仕込みなど。ホールはレジ、接客、提供、掃除など。メニューが少ないため覚えることがあまりなく簡単な作業が多い。特に難しいこともないので学生が働くにはとても良いバイト先であると考える。 厨房とホールの垣根がないため、厨房の人がホールに出てラーメンを提供する。ホールの人が厨房の手助けに入るなどといったことも起こり、営業自体もなかなか面白かった。
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