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私は実力主義の形態が良いと感じましたが、逆に言うと完全年功序列制の企業が良い方からは不満が生まれるかと思います。正社員で言うと、20代の店長の部下が30代後半の方なんてことはよくある形です。AM(その地域のトップの方)はハッキリものを言い、キツめの言葉を掛けてくる方が多いので、それに耐えられないメンタルの方は避けた方が良いかもしれません。 メンバーで言うと、マイペースな方は向いていないかと思います。店舗の状況を把握し、自分の今すべきことを考えて行動できる力が求められます。接客ではお客様が困っているようならお声掛けし、調理者が慌てていればお手伝いをします。調理者は、時間のかかるメニュー(鉄板メニュー)より先に早く出せるメニュー(クイックメニュー)を作りますが、鉄板メニューの提供がかなり遅れていた場合、クイックメニュー早く出すと鉄板メニューをご注文のお客様から不満の声を頂く可能性がありますので、提供順番を考えなくてはなりません。
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