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ふとんあげと呼ばれるお客さんが退室後に行われる片付けがある。シーツと枕カバーをはがし、はがした布団を押し入れに片付ける作業をする。布団を片付ける量で給料が決まり、泊まるお客さんが多ければ多いほど給料が増える仕組みだった。 会場作りと呼ばれる宴会や会議等で使用する、机と椅子の設置を、図面を見て行う作業がある。机や椅子を運ぶのに体力がいるので体作りに最適だった。
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