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店舗での接客がメインです。厨房と接客は分かれており、厨房にはベテランの職人がいます。ホールはアルバイトも多いのですが、持ち場とその役割が明確なので、みんなその日のポジションに合わせて的確に動いています。横のポジションや厨房とうまく連携して、お客様にもっとも美味しい状態でお食事を提供し、楽しい時間を過ごしていただくお仕事で、すべてのタイミングがぴったり合ってお客さまに感動していただかると、とてもやりがいを感じます。
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