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タルト生地にフルーツの盛り付けをする仕事が主で、タルトのカッティングも空いてる時間や担当の人が忙しい時にしていた。フルーツをカットするところから始める場合もある。フルーツを盛り付けるのはとても楽しく、勉強にもなった。
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