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以前はお皿に盛ってセルフ販売(量り売り)していた商品を、新型コロナの影響により、現在では全てパック詰め販売となっています。ひとつひとつ手作業でパックし、計り、値段ラベルを貼って販売すると言う作業がとても大変です。 スーパーのように、レジ担当、売り場担当、作成担当などいった形で、仕事内容の分担がされていないので、作 っている人もレジにお客さんが並べば手を休めてレジに出なければなりません。 従業員1人当たりの仕事量が多過ぎるので、労働時間内にやらなければならない作業が終わらず、会社自体は禁止していますが、サービス残業せざるを得ないのが現状です。
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