基本 ①09:00-13:00 ②13:00-17:00 ③17:00-21:30(閉め作業が終わるまで) だと思います。 私の店舗では10:00オープンでした。 ① •オープンまでに間に合うようチキンをつくる(他にも骨なしチキンや期間限定のチキンなど。ポテトなどやチョコパイなどは準備しなくていいです。) •今日の分、明日の分などを見越してチキンを解凍する(これは最初のうちはマネージャーと相談で決めて大丈夫です) ② •タンクを洗う(タンクというのは、チキンをあげるための油を綺麗にする機械)ポテトのところとチキンのところは別なのですがそれぞれ洗います。 •17:00〜また混み出すのでチキンを貯めておく ③ •チキンを貯めてくれているはずなので、必要に応じてチキンを作る •使ったものを洗って綺麗にする おおまかにまとめるとこんな感じですかね。 気をつけた方がいいこととしては先輩のやり方が多分人それぞれです。自分がやりやすいようにマニュアルを守りながら行っていきましょう!!! あとはチキンがテキパキ動かないと仕上がりに差が出てくるので、スピーディーに行うことも大切です! ③の時間は本当に時間に余裕がないので食洗機を常に使いながら洗い物を終わらせましょう!!! 頑張ってくださいね!
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