地域性もあるし、店の客層も関係してると思うよ。 これだけは 頑張った所で何も変わらないと思うから、自分が仕事変えるか厨房に入るかしないと 何も変わらない。
高校時代、近くのレストランでバイトしてました。 そこは高級なレストランだったので、客層が良くて、たまに柄の悪い人がやってきても、雰囲気に圧倒されて小さくなってましたよ。 なので、もう少し高い料理を出すレストランとかの方が良いかと思います。
民度の良し悪しは、だいたい客単価の低さに比例しますね。 「金持ちだから良い人」とは限りませんが、来店のハードルが低いから、そのような輩がワラワラと集まります。 無の境地で乗り切るしかありません。
安いファーストフードとかファミレスはお客さんの民度が低いです。 コンビニは地域差があるけど普通ぐらい。 居酒屋、パチンコはもっと民度低いです。 時給50円ぐらいの差ならコンビニ、スーパー、ドラッグストアをオススメします。 民度の低い人は直りません。 関わらないしか方法ありません。
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