近頃ほうれん草が机に置いてあります。

以前上司が「高見沢にはコレが足りないな」 と言って、ほうれん草を渡してきました。 確かに昔から少々貧血気味で鉄分が足りないことが最近多いなと感じていたので、その日の晩におひたしにして食べました。 次の日は何もなかったですが、その次の日に上司から「一昨日のほうれん草の意味わかったか？」と言われました。少し考えてから、「おひたしにして食べました」と言うとなぜか満足気でしたが、お客様から上司宛に電話が来た時に「ほうれん草の意味がわかってないじゃないか」と怒ってました。 それから、毎朝職場に来ると、ほうれん草が机の上に置いてあるようになりました。 近頃上司は、会社の植木鉢の横に花壇を置いてほうれん草の栽培を始めました 私も腐ったり痛まないようにその日のうちに調理して食べるようにしてますが、そろそろほうれん草のおひたしには飽きてきました。 何か美味しい食べ方はありますか？ あと、毎朝職場のデスクにほうれん草を置く意味はなんでしょうか？