飲食店で働いてらっしゃる方に質問です。

私の店では毎週年毎に、常連様に案内状を送って、普段より割安な価格で食べ放題飲み放題のイベントをしています。 従業員も、その日は余程の用事が無い限りは出勤してぐれます。 まあ従業員も、手が開けば飲み放題食べ放題なんですけど。仕事ができなくなるまで飲みませんし。お客様への対応もしてくれます。 それで給料出しています。 本音を言うと、常連客とスタッフへの感謝の日だと思っています。その日は確実に赤字です。 １回やり始めたら止められない。のが本音です。