ペッパーランチってなぜお客に焼かせる方式なのでしょうか。 個人的には以前に食中毒の問題があり、その責任転嫁のために「お前が自分で焼いたんだろ」 とさせるためではないのかと思っています。

正当な理由がありますか？補足問題はあまりにも生すぎるということです。 焼肉屋はきちんと火をつけて焼くのに対し、ああいうスタイルで提供しているものはあくまで「ちょい焼き」です。 しかしペッパーランチはカットステーキやペッパーライスは丸生です。 ハンバーグも中身はかなり生です。 よそのステーキハウスではちょい焼きをしなくても食べられるくらいは火を入れています。 これが差です。