転職のお話です。 現在私は公務員として働いておりますが、少年時代からの夢である「カフェを開く」という気持ちが次第に強くなりました。転職する気持ちはもう固まってます。 その中でいくつ

かの問題点が自分の中で出て来てますので、質問したいと思います。 バリスタのような形で働きたいのですが、下積みの職場はどんなところがいいですか？例えば、カフェ(ショップ)で現場で働き、実践を交えながら勉強していく形。また、丸山珈琲などの株式会社系の珈琲の会社で働くこと…。説明下手でごめんなさい。 そして、私が少し気にしているのは給料面です。最初に上げた、カフェで働くとしたら、だいたいのカフェは(研修期間ー正社員)となってますが、だいたいいくらくらい給料を頂けるのでしょうか？また、丸山珈琲などでもだいたいいくらなのでしょうか？ その他質問あれば、追記したいと思います。 最後に、バリスタになるため踏むべきステップはありますか？よろしくお願いします。