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管理栄養士として病院の厨房勤務でした。調理師や調理員、パート職員と共に食事作りの業務を担いました。最初の1年は厨房内で現場を学び、2年目からは事務室にてパソコン業務でした。献立作成や発注業務、先方との連絡調整などを担いました。現場を理解していないと献立作成等は出来ないので、最初の1年は今でも大事な経験です。
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