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入社当時は、1商品品目の製造をしていたが、販売数量の拡大に生産能力が追い付かない試算が出たために工場の増設を毎年のように繰り返した。自社工場敷地もいっぱいとなり、原料の野菜の生産リスクの分散化の為に、他の地域への原料調達と共に生産工場の拠点拡大も実施した。その後主力1商品の販売が頭打ちとなり減少に転じたため、新商品の製造の為工場の改修工事、新製品製造の為の設備投資等に追われることとなった。この一連の作業を自分が中心となり実施していく事で、製造設備の技術的ノウハウを得ることが出来た。また、工場新築、改修工事により、建築的スキルも高まり、非常に面白く興味の湧く仕事につけて良かった。
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