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機械等を使って麺を作成するので、ちゃんと安全確認をしないと危険になる可能性もあるので、切羽詰まった時など気をつけなければなりません。あと、お湯を茹でる工程や乾麺の製造過程の乾燥ではかなり高温の部屋にしばらくいたりしなくてはならなかったりするので、火傷や熱中症的な症状に気をつけなければなりません。
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