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作業はマニュアルがあり、覚えるだけでテクニックはこれと言っていらない。1ついるとしたら牛丼の牛肉をお玉ですくう時の手首の捻りが重要。 数をこなせば慣れてきて綺麗に盛ることが出来る。 常連さんが多く仲良くなれる。会話している時がほんと楽しい。
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