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正社員と同じ内容の仕事を任される。開店前の準備から閉店後の片付けはもちろんレジ締めもやらされる。 最初厨房で入ったはずがスタッフが少ないと注文を受ける端末の使い方以外十分なやり方を教えずに接客に回されたりされる。一度それをされると、以降厨房と接客を同時にやらされる。最悪アルバイト一人で店を切り盛りすることになる。 正社員がおらずアルバイトだけで毎日経営する店もある。そういった店舗の場合たまに正社員が出勤した際には前回出勤した際に決めたやり方にケチをつけられたりして気まずい雰囲気が漂うままお店をオープンさせないといけない。
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