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職場環境が非常に悪い。オーナの求める売り上げを目指すため、管理職は、現場に無理難題を押しつける傾向にあるため、現場のモチベーションが非常に低い。また、現場を理解していない管理職が多く、適切な指示ができておらず、現場が混乱してしまう状況もある。若手の離職率が非常に高いことも問題。ホテル経営において、人、もの、金のうち一番大切な人材育成において、欠けている。
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