くら寿司バイト２ヶ月の者です 以前までは平日だけ注文とかが多かったのですが最近は休日も注文が多いです 平日は捌けるのですが休日はまじで無理です

回答（3件）

• まず、画面に半分以上注文が溜まった時点で1人で捌くことは不可能です。応援が来ないのであれば、ブーザーが鳴ろうと、社員に文句を言われようと気にせず淡々と作り続けるしかありません。図太い心を持ってください。 それを前提にした上で、簡単な仕事を溜めないことがコツでしょう。 サイドメニュー流し→乗せるだけのやつ→乗せるだけのやつ流し→めんどくさいやつ 在庫を探すものは後回し、時間が空いたらその隙に探しに行く

  回答日2024/11/13 13:04:16

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  aさん

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• 厨房は一通り全ポジション覚えましたが、圧倒的ににぎりは難しいです。 私なりのコツですが、 ①ランプがついている時間を最小限にする →ランプがついている=流している商品がない ということなので、タイムロスです。ランプがついたらすぐに次の商品を流す！ということを意識してください。 ②同じテーブル、同じ商品優先で作る →何でもかんでも上から順に作ればいいというわけではありません。例えば、今からサーモンを作るとしたらそのサーモンを頼んだテーブルの人は他に頼んでいないか、また他のテーブルでサーモンを頼んでいるところがないかを確認します。同じテーブルがマグロを頼んでいるのならサーモンとマグロを一緒に流す、サーモンを頼んでいる他のテーブルがあればそのテーブルの分も一緒に作る、このことを徹底すれば早くなるはずです。

  回答日2024/11/13 03:12:06

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  とまとさん

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• にぎりのSLしてます！ 私は新人の頃に『流さないと注文減らないよ』と言われたことがあります。 流すのを意識するようにしたら注文を鳴らさずに耐えれるようになりました！ 流すとき画面を操作してる間にこれ作るって決めて、赤と緑のランプが付くまでの間に作るって決めた商品を作ります。 ここで大事なのが、軍艦とBYの商品が後ろに溜まっていたら優先的に流してください！ これを意識するだけで結構変わるはずです！ 頑張ってください！！

  回答日2024/11/11 03:04:27

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  1051939771さん

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