くら寿司厨房をしている高1です。

その他の回答（5件）

• ゼンッゼン問題ありません！！ 1ヶ月なんてうろ覚えもいいところですよ！笑笑 茶碗蒸し間に合わなくて〜ってことはなきにしもあらずです！ 大丈夫！私は3ヶ月目にしてやっといろいろこなせる様になりました！ がんばりましょ！

  回答日2016/12/25 22:57:50

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  tod********さん

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• はっきり言います。この仕事はあなたには全く会いません。茶わん蒸しは蒸し方にポイントがあります。１か月のバイトにそれを求める飲食店とは、かなりハイレベルな調理知識のある人間としてあなたを雇ったことは間違いありません。 ただし、一定温度の蒸し器に決められた時間入れる単純化された仕事であれば、タイマーで簡単でしょう。 これができなかった。これも論外です。タイマーは身に着けて仕事をします。どこかにおいてしまっては、ミスにつながります。その指導も受けたはずです。これができない。 即刻やめてください。私が責任者なら当然そういいます。今後のあなたのため、店のためそう思います。バイトは学校の勉強ではありません、社会の一員として経営の一端を担うのです。勉強なら単純ミスもやり直せばいいのです。しかし飲食店で従業員のミスでお客様が立腹すれば店は大切な、お客様をを失うわけです。 それが仕事に携わる従業員の責任です。各自この自覚があって飲食店も成り立っているわけです。そこを認識しないで店と従業員は学校と学生という錯覚をされたら店は成り立って行けません。今は職人を置かない飲食店、バイトとパートで調理場もという大手が軒を並べています。そこをバイト、パーがト自覚しなくては、 存続が危ぶまれるというのが現実です。

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  回答日2016/12/25 15:50:40

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  しょくにんさん

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• 統括リーダーをしています。 あなたは最近の子にはいないタイプの人ですね。 私の店舗の最近の子はミスして、その場では悪いと思ってもまた同じミスをする子がとても多いです。 その点、あなたは復習のためにメモを取り、家でも泣くほど悔しく思ってくれてるなんて私がその店舗の統括だったらこれほど嬉しいことはありません。 正直な話ですが、多分その統括の人はそんなに気にしてはないと思います。 ミスなんて人には誰にだってあることだし、その統括の人だって新人の頃はミスしてだろうし、もちろん私も新人の時は蒸せてない茶碗蒸しを出してしまうようなミスだってしてきました（笑） あなたが統括だったとして、後輩が一回ミスしたくらいでめちゃくちゃ怒ろうなんて思いますか？ きっと思わないですよね。 大事なのはその後にどうするかだと思います。 ミスして悔しいと思える気持ちと上に上がるための向上心、その２つの気持ちに対する行動力。 この3点セットがあれば3年どころか2年もすればきっと先輩みたいに動けるようになるはずです。 そしてその頑張りが認められあなたが統括になった時に、後輩たちにあなたの失敗談や経験を伝え、後輩のミスもちゃんと受け止められる寛大な心を持った統括リーダーになってくれることを祈っています。

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  回答日2016/12/25 09:52:49

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  tom********さん

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• その気持ちがあれば大丈夫です！ まだ1カ月ですよね？ 先輩はあなたのことを期待してるから頭下げてくれたのだと思います。

  回答日2016/12/24 23:57:09

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  匿名さん

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• なんじゃこりゃ？ 続けてください。 上司には「有難うございました 先日は」 で今日もガンバｗ で終わりです

  回答日2016/12/24 23:56:56

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  kyu********さん

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