ココスやガスト等のファミレスでのバイトに興味があります。

お客さんと接するフロアや調理を担当するキッチン両方気になっています。 ただファミレスのバイト経験はなく、特に調理に関してはど素人のレベル(ハンバーグ、カレー、コロッケ等は作れるが魚を捌いたり千切りにするという作業は不出来です)なのでかなり不安です。 それにキッチンをする場合暑さが尋常じゃないとも聞いてます。 あとフロアは何皿も同時に持たなくてはならずかなり非力なので不安なのと膨大なメニューを覚えつつ(略語含む)ハンディの使い方も覚える事になると思いますが記憶力があるかは未知数です。 ここからが質問になります。 ①このような状況でもファミレスのバイトをするのは向いてると思いますか？ ②仮にどちらかでバイトをする事になった場合、フロアとキッチンどちらが向いてると思いますか？ 向いてると思う理由も添えて教えて下さい。 ③バイトをするならココスとガストどちらがオススメですか？ メリットやデメリットがあれば教えて下さい。 ④31歳、独身(来年夏までには入籍する)、子供なし、実家暮らし、スーパーやコンビニでのレジや販売業を経験している、車通勤、日曜日を除く週4～5日で5～6時間(昼間の時間)働きたいという状況ですが採用されますか？ 質問が多くてすいません。 答えられる質問のみで良いので経験者の人を含めて皆さんのアドバイスをお願いします。