ココスでバイトしてます。朝のバイキングや昼ご飯の時間帯1人で洗い物をこなしています。

推測になりますが、人手が少なく教える暇もないのでしょう。すごくストレスたまりますよね。ちゃんと働いているのですから、 料理の仕方を学んで、回るようにしたいと マネージャーか店長に話してみたらいかがですか？社会は教えてもらうのを待っていると 何もしてくれない事が多いので、教えてもらうのを当たり前の認識はやめていくべきでしょう。もちろん何もせず教えてくれるところもなくはないですが。そんなに整備されているところは少ないかと。人件費単純に増えますんで。 シフト自体が教えられるシフトになっていない（人数少ない）と思いますので、次のシフト決まるまでに店長に電話でもなんでもして行動するべきです。 そこまでして改善しなければ辞めても後悔ないでしょう。偉そうにコメントしましたが、 頑張ってください！