寿がきやの台湾ラーメン袋麺

私ならまずは鍋にしてしまいますね。 豚バラ肉と浅蜊、烏賊とか海老、白菜、豆腐を入れてチゲ風。 スープが足らなければ、チゲ鍋スープの素を使えば良いかと。 豆腐の代わりにジャガイモ、更にはタマネギなどでも良いかと。 で〆に、ちょっと具材を残しつつ、麺だけ入れて一緒に煮こんで、 具材を綺麗に掃除した後、麺を煮こんで仕上げに溶き卵をかけて、 袋麺の焼きそばを作る感じでスープで麺を炒めてスープを染みこませ、 仕上げに卵と絡ませたり、そのまま海苔をかけて等、〆のラーメンで。 鍋にするのが面倒だというなら、普通にラーメンを作るやり方で 具材として麺を茹でる前に豚バラ肉・浅蜊を入れ、アクが浮いたら アクを取り、麺を入れて後は普通に作ります。辛いのが嫌なら 溶き卵を入れてみると良いでしょうね。 辛いだけで美味しくないと言うことは味が単純すぎるのかと。