和幸のキッチンバイトってキャベツの千切り出来ないとダメですか？

飲食店での経験が長いので回答させてもらいます。 そもそも包丁で大量のキャベツを千切りしてたら大変ですし、人によっても上手い下手があるので、どうしても切り方にバラつきが出てしまいます。 そのため、とんかつ和光のようなチェーン店では、千切り専用のスライサーで切ってるか、セントラルキッチンであらかじめ千切りされて真空パックにされたものを使ってるかのどちらかです。 だから千切り出来なくても基本的には問題ないはずです。