スシローの軍艦ポジション夜番の人に質問です ポジションは軍艦でいつもだいたい13時か14時~ラストの23時30分までの9時間と8時間で働いています 同じポジションのバイトさんやパートさんは21時上がりが多くほぼ22時から1人でラスト作業をしています、正直23時30までに終わりません、研修期間中も2回目以降からはずっと1人でやってました 19時からラスト作業をしてデザートを閉めて細巻を解体して20時位から21時くらいに軍艦の台洗と補充とラップとロボの解体を目標にやっているのですが、オーダーが入って来たりして終わりません。 正直、精神的にも辛いです終電もギリギリでやばいです 皆さんどのような感じでラスト作業を進めていますか補足人が全然いないので助けを呼べる人もあまりいません
私は高校生なので9時半で上がっています。 でも私たちが上がった後の人たちのことを考えて、8時くらいからバット交換、細巻きロボ、軍艦デザートの台洗は終わらせます。 細巻きロボを洗うときは、バットにラップ引いてシャリを出して重ねていけばオーダーが入っても自分で巻けば大丈夫です。 台洗したなら汚さないためにラップを引いて、テレビ?みたいなのにもラップを引けば汚れません。 2人以上いるならオーダーが途中で入っても、その余ってる人にやって貰えば大丈夫だと思います。 私の店舗も全く人が足りていない状態なので、きつい時もありますが、赤くならない程度ならオーダーが入ってもすぐやってないです、、 私の店舗はこう言う感じでしています。 全部1人でやるなんて絶対無理だと思います。 パートさん達が上がる前に、誰か1人がラスト作業していけば少しは楽になるかと思います。
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