はじめまして、スシローアルバイトの経験がある者です。年齢・性別は関係なく、お答えしますね。 戻り確認のときに対応が分からず困っているとのこと、とてもよくわかります。誰でも最初は分からないことがあるものです。心配しないでください。 戻り確認は、お客様がオーダーをしてから、料理が完成しリードタイムを経って提供されたときに、「おいしいですか?」「おかわりはいかがですか?」と確認するための作業です。ホール担当者が戻り確認をする場合、「○番さん」とお呼びすることが一般的です。その際は、お客様が注文されたものを確認して戻るという意味で「●●の方、おかわりいかがですか?」と聞くと良いですよ。 お客様から「もうお腹いっぱいです」という返答があった場合、そのまま「ありがとうございました」と言って、スムーズにお会計へと進めましょう。 回収については、すでにお客様にお渡ししたものを持ち帰るための作業です。取り忘れがあった場合は「○○の飲み物をお持ちしますね」と声をかけて、しっかりと確認して回収しましょう。 あなたのように正確に仕事をする意識を持っている方は、とても素晴らしいです。これからもどんどん仕事にチャレンジしていってくださいね。
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