真空パックになっていて、下の冷蔵庫に予備が複数あるものは予備が3以下になったら開けるたびに「仕込みさん〇〇下3です」のように報告してください。予備のラストを開ける時は「仕込みさん〇〇ラスト開けます」と伝えてください。また、ラストを開けた後は半分と4分の1、5食、3食、1食、0食でも報告をしてください。在庫報告をした時に仕込みにあると言われたら仕込みにあるのを前に補充するまでは報告しなくて大丈夫です。 補充した後はまた3からカウントしていってください。 真空パックになっていないパットなどにラップされているだけのものは半分と4分の1、5食、3食、1食、0食で報告してください。 もし下の冷蔵庫に予備があればパックのものと同じ報告の仕方で大丈夫です。 また、こっちも在庫報告をした時に仕込みにあると言われたら仕込みの在庫がなくなるまでは報告しなくて大丈夫です。 仕込みの冷蔵庫から持って行く時には仕込みさんに〇〇持って行きますと必ず伝えてください。
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