- 解決済み
なんで吉野家の紅しょうがって何年継ぎ足し続けても腐らないのですか？
ベストアンサー
吉野家でバイトしています！ そのお店の入る時間帯によって異なってはきますが、基本どのお店も昼、夜は忙しく、深夜は落ち着きます。なので昼、夜に生姜を補充する際は継ぎ足すと言う形ですが深夜では全て洗浄してから新しいものを入れています！ なのでずっと同じ生姜、入れ物ではないので安心してください。
その他の回答（2件）
この前見たときは、かなり減ったのは裏に回収していきました。 ５個ぐらいですね。 そのあとしばらくして、一杯になった容器をもってきていました。 その間は、洗い物して一服して生姜を盛る程度（約２０分）だと思います。 中身を完全に入れ替えたと思うので「継ぎ足し」には当たらないでしょう。 もし３日客が来なくても。紅ショウガは、生姜、酢、塩の殺菌作用で腐敗は遅いかと。
回答日2016/10/21 21:26:18参考になる0ありがとう0感動した0おもしろい0継ぎ足しではなく新しいものの上に古い紅ショウガを置いているので、古いのが器の底にいつまでも残っているという事はなくきちんと回転してますよ。少なくとも数年前にバイトをしたときは、そんなシステムでした。
回答日2016/10/21 20:09:30参考になる0ありがとう0感動した0おもしろい0
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