- 解決済み
食品開発や船員料理人の仕事に転職を考えています。 ですが求人なども見ていても両者ともあまり出ていないのですがどのような糸口で就職するのでしょうか？ 調理師免許、栄養士の資格を持っています。
ベストアンサー
船での調理のことを司厨(しちゅう)と云います。 司厨には、①国家資格の船舶料理士、②国が交付する調理教育修了証明書、③海技教育機構の司厨部員調理実習修了等(一例:船内調理研修修了証明書)があります↓ http://www.sensaibo.or.jp/CL04/341_S1.pdf 乗船者数10人以上で①が義務付けられ、10人未満で②や③が義務付けられています。 船では、調理士免許と栄養士免許を持っていたところで無意味。 (但し、豪華客船の船客向け調理に限って調理士免許が有用です) 私の回答をご覧下さい↓ http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1189328071
その他の回答（2件）
運輸局に行けば司厨部の募集でてますよ。 船の大きさによりますが、食事を作るだけではなく荷役、着離桟作業もあります。
回答日2014/04/29 13:41:45参考になる0ありがとう0感動した0おもしろい0船員専門の求人ページ見ました？ 船員調理って 確か専門の資格じゃなかった？
回答日2014/04/27 22:51:20参考になる0ありがとう0感動した0おもしろい0
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