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今、調理の仕事をしている女(28)です。船舶調理師の免許をとろうと思っていますが 船舶ってどんなイメージかわかりません。そこで、船舶職員の方でもかまいませんので１日の流れや気をつけることがあれば教えて下さい
ベストアンサー
司厨を兼務している海技士です。 船舶の司厨は、二種類あります。 1.船客のいない船(商船など)で、船員の賄い飯を作る形態。 2.客船で、船客のために高級料理を作る形態。 前述1なら、調理師免許も船舶料理人免許もなくても就職できます。 いま、このホームページで司厨員の求人が複数あります↓ http://www.senin-jobnet.org/kj_search.asp 前述2なら、高卒以上、且つ、調理師専門学校卒でなければならない制限を設けている船社もあります↓ http://www.mopas.co.jp/recruit/marinestaff.html クルーズ客船では、一流の料理人を目指す人達が殺到するため、勝ち抜いて採用されるためには、せめて海技教育機構の船内調理研修修了資格の取得をお勧めします↓ http://www.jss01.jp/pdf/ryourikensyu05.pdf
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