わたしが働いている店舗だと店長だけが社員なので、まず休憩という概念がない。統括(店長・社員に次ぐ責任者のパート、バイト)がいても店をひとりでみれる統括がいないと店から出れない、ご飯買いに行けないがデフォですね。タバコ吸ってても呼び戻されるか、上司から電話かかってきて厨房帰ってくる〜て感じでした。休みの日も電話かかってくるし連休ないし繁忙期は休みという概念も消えてました。 わたしが働く前もいれたら3人くらい病んで店長辞めてるので、めっちゃブラックだと思います。社員さんでも良い人ばっか転職していきます。あとは責任者を含めて社員さんの喫煙率の高さがすごいのがブラックだな…って感じです
業界全体がそうです。 労働時間の長さ、休日の少なさ、喫煙者の割合、離職率、だいたいトップです。
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