面接で所属していた部活動があれば教えてくださいと問われた場合、アルバイト以外してない場合なんと答えればいいでしょうか？

アルバイトの話をしても問題ないと思います。 私もサークルやクラブには所属していませんでしたが、 「両親が忙しく、学業と家事を両立させる必要がありました。更に、通学に2時間以上かかることもあり、サークルには所属していませんでした。」 と話しました。更にそこからアルバイトの話に繋げて、何を学んだかをアピールしました。 「ですが、学費や通学費用、家計の補助のためにアルバイトをしていました。そこで〜〜という経験をし…」 というような具合です。 「サークルには所属していなかったが、(集団に属するという経験として)アルバイトをしており、こういうことを学んだ。」という話ができれば大丈夫だと思いますよ。