くら寿司のバイト帰り新人が研修を受けているのを毎週のように見かけます そんなに人が足りていないのでしょうか？ 皆さんどれくらいで辞めるんですかね また、辞める理由は何が多いですかね

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• そもそも飲食店の中でも回転寿司チェーンはよくブラックっと耳にします。実際に入ってみて思ったよりもしんどい、体力がない、時給が見合ってないという人が辞めていく印象です。ポジションはフロアで、私も新人の頃は研修1日目でバックを教わり少し中腰の姿勢を保ちながらバックしてたので慣れるまではかなりしんどかったのを覚えています。入って一週間もしない頃に働く楽しさよりも辞めたいという気持ちの方が強かったです。フロアは洗った茶碗蒸しとジョッキ以外重たいものを運ぶことはありませんが、油断をすると割ってしまうので要注意です。 あとは声を出さないと統括、店長に言われます。 フロアは接客8大用語ですね。「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」など。声を出すだけで疲れますし、とにかく店内バタバタしてるので忙しいです。セカンド、クレームも多いのでメンタルがないとかなりやられます。 朝掃除も10時半までにはフロアは終わらせておかないといけないですが朝からバタバタしてて時間ギリギリになる日もあります。 出勤日以外に、人手が足りないと電話で呼ばれることもありますし、逆に人件費を削って早上がりする日もあります。 これがフロアの現実です笑 なので、辞めていく人が多いのかなと思いました。 自店舗は厨房は分かりませんがフロアでは早くて3ヶ月、他の店舗では３日で辞めた人もいるみたいです。厨房も注文が殺到している中でスピーディーに提供しているって考えたらすごいですよね。ネタがどの冷蔵庫に入っているかも覚えておかないといけないし、BYも作り方知らないと提供に時間がかかるし、 とにかくフロアも厨房も忙しいし、体力とメンタルがないとすぐ辞める人多いですね。

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  回答日2024/10/19 23:57:57

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  関東の人さん

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