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くら寿司の青帽について 青帽と白帽って仕事内容結構変わりますか?? 統括のように「○○さんあっち手伝って〜」とか指示しなくちゃいけないんですか?

店長に聞いても「在庫とかネタ補充とかそこら辺だね」しか言われなかったので、また聞くのは気まずくて...。 白帽から青帽に昇格した方のお話聞きたいです。

質問日2023/11/11 18:02:26
解決済み2023/11/15 15:55:09
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ベストアンサー

先に回答している人がおっしゃっている通り、青帽は各ポジションのリーダーなので、担当ポジションの人員配置を指示します。 私はバックヤードなので、赤茶・天ぷらのメイン担当者を指名し、ピーク時はアシスト担当も決めます。さらに、合間を見計らって休憩を回したり、洗い場に行ってもらったり、シャリ場に行ってもらったりするよう指示を出してます。

回答日2023/11/15 14:16:13
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その他の回答(1件)

  • 基本は青はポジションリーダーなのでポジションでの指示をします。にぎりならにぎりの支持 統括は全部の指示をします。 ただうちは基本人不足なのでそんなの関係なく支持することはあります。

    回答日2023/11/12 19:00:18
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