冷凍野菜を製造してる工場って、１つの工場内でほうれん草とかブロッコリーとか色んな冷凍野菜を作ってるんでしょうか？

回答（2件）

• こんにちはマルハニチロお客様相談室です。 冷凍野菜の工場は、1つの工場でいろんな種類の野菜を作っているかどうかの質問ですね。 それは、それぞれの工場のおかれた環境によっても違います。例えば、野菜によって収穫できる地域や季節は異なっており、複数の野菜を収穫できる地方でも、夏はかぼちゃ、冬はほうれん草というようにそれぞれの旬の季節に生産いたします。 つまり工場にとっては収穫時期も関係してくるのです。 また、複数の冷凍野菜を作っている工場でも、製造終了後は洗浄作業を徹底し、他の野菜が混入しないよう運用しています。 ご参考になれば幸いです。

  回答日2020/10/02 12:34:05

  マルハニチロ　お客様相談室さん

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• 絶対ではありませんが。 大規模工場は産地の選果場近くにあるか、工場内に選果設備をもっていて、2～3種類の品を専門的に取り扱っている事が多いです。 数十kgの大箱やコンテナに詰め込んで冷凍します。 あとは消費地（例えば都内とか）の近くに、大箱から数百g～数kgに小分けにする工場などがあり、こうした所は複数の商品を取り扱っています。 因みに大規模工場では異物混入（とはいっても商品の食べられない部位など）は結構あります。 小分けの工場は徹底的に異物は取り除きます。 ただ間違えて、ほうれん草の袋にブロッコリーを包装してしまうようなミスはありますが、もちろん出荷前の検査で発見します。 ただ昨今は自動化やロボットの導入で、大規模工場でも少量パックを作るようになってきました。

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  回答日2020/09/29 11:49:38

  ish********さん

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