サイゼリヤでバイトを始めたものです。キッチンを希望してるのですが初めてからどれくらいで完璧に習得出来るでしょうか。週四で入る予定です。

回答（3件）

• 現役の者です。 覚えるというよりかは実践が多いと思います。 キッチンは大まかにH&Kで分かれています。 前者はスパ、野菜系の前菜、サラダ 後者は肉料理、ピザ、肉系の前菜 です。 もちろん、最低限ガイドを覚える、配置、締めを覚えるといったことはありますが、キッチンクルーには『手際の良さ』と『効率の良さ』が求められるので、バシバシ体得していく感じになると思います。 前者後者共にピークを乗り越える実力をつけるには、週4であれば大体半年もあれば習得可能かもしれません。 最初はサラダ、ピザの作り方、アウトの仕方、デコレなどから入ることが多いようです。 慣れてきたら、オフピークの1人キッチン、解凍、スタンバイ（ミド、ほうれんG などなど）も覚えます。 一個一個着実に習得して、一人前のキッチンクルーになられること、期待しております

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  回答日2020/09/08 23:14:11

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  ぜりやスキさん

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• 週4だったら1ヶ月したら回せますよ。 新メニューとか入るので、時々、新たな覚えることはでてきますが。

  回答日2020/09/08 21:12:15

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  zak********さん

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• 今の、ファミリーレストランは、マニュアル化されておりますから。１ヶ月もすれば、完璧に覚えられるかと思いますよ。頑張って下さいねー❗

  回答日2020/09/08 21:12:03

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  イサナミ スヤオさん

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