3年ほど前になか卯でバイトしていました。 初めのうちはきついです。 ホールとキッチンをやらないといけないので、覚える量が多いと言う点があります。 それ以外は他の飲食店と変わらなと思います。なか卯以外で働いたことが無いので何とも言えませんが。 また、ワンオペも実際にあります。特に深夜帯は2人体制がほとんどだと思いますが、休憩回しで2時間ほどワンオペの時があります。 それ以外だと、15時~18時もワンオペになります。 ワンオペ自体は慣れてからだと思うので身構える必要は無いと思います。
きついかきつくないかで言えばきついです。 一人でやらされますが、分からなくても…ではありません。 基本はしっかり教育してからの一人ですが、店には二人以上いますよ。
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