ファミレス（ジョイフルやガストなど）が24時間営業を相次いで辞めていますが、資さんうどんと ウェストうどんは24時間営業で今の時代に凄いですか？

はい、資さんうどんやウエストうどんが24時間営業を継続していることは、現代の外食産業において非常に珍しく、評価に値するものだと思います。 ファミリーレストランの多くが人手不足や経費削減のため、24時間営業を取りやめる傾向にある中で、資さんうどんやウエストうどんが深夜営業を維持できているのは、以下のような理由が考えられます。 ・うどん店は比較的シンプルなメニューで済むため、人員を抑えられる ・うどんの材料費が安価なため、経費を抑えられる ・深夜の客層がある程度確保できている 24時間営業は客にとって利便性が高く、また店舗の収益源にもなるため、現代の外食業界で維持できているのは大変すばらしいことだと言えます。資さんうどんやウエストうどんは、こうした努力を評価されるべきでしょう。 ※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。