パティシエについて。 現在高校二年生の女子で、将来パティシエになろうと思っています。 進路については親と相談した結果、今のところ大阪の辻製菓に進学希望です。 ケーキ屋さんで働くとか

その他の回答（2件）

• 10年目のオーナーパティシエしてます(^ ^ ただお店を持つならある程度の努力とセンスでなんとかなると思うけど、世界に通用するようなパティシエになりたいのであれば、まず、超一流のpâtisserieに就職する事が第1条件かな^ ^ 超一流のシェフパティシエの仕事を見習うのが一番だと思います。 もちろん、学校のトップクラスの成績とセンスが無ければ就職するのも無理です。 職人の仕事って努力で賄えないセンスが物凄い重要になってくるので、それを持ち合わせてないと世界では通用しないかもしれないです。 ちなみに店が忙しくて1ケ月に550時間働いてた事もあるよw まぁ自分の店だし、人手不足だったからだけどね^ ^

  回答日2017/01/18 03:49:34

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  nhy********さん

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• そのつらいの、今だけじゃなくてこれから20年40年、自分が婆になっても続けていく自信あるの？ それとパティシエだったらバターが溶けないように冷房ﾊﾞﾝﾊﾞﾝきかせたところで作業もするから冷え性だったらよくないかもね。 ＞思いっきり体育会系の部活(一応全国レベル)に所属しているので、体力や精神面には自信がありますが １０ｋｇとか２０ｋｇくらいの重量物持って普通に歩けるなら問題ないよ。 あとはああいう業界は工場と違って安全管理とかずさんだから、機械の回転部分とか普通に剥きだしのままだったり。よく指飛ばさないなーって関心してるよ。

  回答日2017/01/17 20:02:28

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  inb********さん

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