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日本一の魚屋と謳われるほどの会社で 魚種の豊富さ、品質は他社を寄せ付けないほどと考えています。 仕入れ先は豊洲市場のみだけではなく 地方市場、直送便の活用により地産地消、朝取り品といった鮮度感も演出しており、お客様の支持を受けております。
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朝イチの市場のセリが終わりすぐに魚が配送されるため出勤時間は7時30分からと かなり早い時間帯からの仕事になります。 またかなり大きな魚の卸し、冷凍魚の加工など力作業が必要とされることも多くあります。
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魚種の豊富さに惹かれました。 ただ売り込むスタッフがあまりいない状況にあり、 良い魚に良い接客 生きの良い魚に生きの良いスタッフ と 自分の接客を通じて、お客様にアプローチできればと思い入社しました。
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自己評価、課長評価、部長評価の三段階評価を一年に2回し、賞与と昇給が決まる。業績重視だがきちんと実績は評価してもらえるし店舗で利益を出せたらその分はしっかり還元してくれている。
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規模が小さい店だと休憩をとるときに任せられる人がいない場合はすぐに戻れる場所で休憩しないと何かあった時の対応を考えないといけない。
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チーフの才能により現場の働き方、雰囲気 思想等が全然変わる きちんとしたマネージメント能力があるチーフの元働ければハッピーだと思う
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朝の準備や清掃や荷降ろしパシリが若手に多くサービス残業を無言の圧力により求められ激務傾向です 近頃は残業カットなど無理難題やりサービス残業が多くなった
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職人系で仕事ができない人は仕事の負担が少ないができる人はその負担を背負うことがただある 残業が少なくがサービス残業はザラにある
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