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店舗のマネージャーや店長によって、シフトや設備もだいぶ違う様に思います。売り上げ利益重視のマネージャーだと、備品も調子の悪い設備もケチって買う許可をくれません。人件費も徹底的にけずるので少ないメンバーで短時間でやらなければならず、負担が凄く大きい。それで終わらない仕事を引き継ぐと後のメンバーに負担をかけてしまうので、サービス残業をする事になる。でも、紙上で計算した時間で「できるはず」と言われてコチラの能力とか効率の様に言われるとやるしか無い。勤務していた時間で退勤を切ってもマネージャーに予定勤務時間に直されちゃう。サービス残業の時間を入れて計算すると時給が、何年前だよ!って事になる。店長かマネージャーが変わるのを待つしか無い。
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調理の仕事なので女性に求められる調理の手際はどうしても成長します。毎日、さまざまなお客様がいらっしゃるので対人スキルもあがります。 研修制度が充実しているのでキャリアアップはしやすいと思います。食の大切さ、人との繋がりの大切さは、研修を受けて感銘をうけました。この企業にいるんだよ!と自信を持って言える会社だと思います。
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未経験や働いた事がない人でも受け入れてくれる点です。人柄重視です。仲間と上手くやっていけるか?をメインに面接で話し方や性格を見てくれているのは嬉しいです。 面接と言うより雑談が多く和みます。堅苦しさゼロでフレンドリーな感じでした。 私の場合は翌日電話が来て採用されました。 面接時に採用が決まると雇用時健康診断に自己負担で行かなければならない点や診断結果が出るまで1週間~2週間あるのでその間は自宅待機ですが大丈夫かと丁寧に説明してくれました。
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アルバイトで店舗ごとに多少違いはあると思いますが、仕事を覚えれば覚えるほど時給は上がります。レジ締めや調理などある程度のことが1人でできるようになることが基準の一つだと思いました。
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テイクアウト専門のトンカツ屋さんだったので、レジや商品提供などは比較的にすぐ覚えることができると思います。調理などは練習が必要ですが、手順がきちっときまっており、説明書などが置いてあるためわかりやすいです。揚げ時間なども書いてあるので安心です。
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接客に関するスキルは上がったと感じています。現在、新型コロナウイルス感染症対策のためお客様との間に透明のアクリルボードが置いてありますが、それを超えてお客様に声を届けなくてはいけないので、明るい声で大きく出し、気持ちの良い接客ができるようになったと思います。
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食材や器具は毎日違うので覚えることは無限にあっていつまで経っても覚えることだらけでした。やりがいや楽しいことは全然ないです。最低賃金なのに夏は汗だくになって働き冬は凍えながら働き、戦争のように時間とにらめっこして働き、さらに上司ガチャにハズレると人間としてありえない態度をとるような上司がいます。子供の体調不良で欠席の連絡をしたら無言で切られることもありました。子育てと両立しやすいことを押し出しているのにそこでそんな嫌な気持ちにさせられて腹が立ちました。 割りが合わないからか常に人手不足なので負担も大きいししっかりした研修もないのでいきなり戦場に出されます。私はそれがものすごく不満でした。 儲かっていないのか入社前の健康診断が自費です。あと駐車場代も引かれます。
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昔はマネージャー、店長への評価や要望を書くアンケートみたいな物がありましたが、いつの間にか無くなりました。あっても氏名は書かないけど店舗と勤続年数を書かされるので身バレしてましたが。皆、朝早くから昼にお弁当などを買いに来るお客様用に、昼食も取らずに頑張っています。なのに社員には昼食補助があるって聞いた時には、現場には?って皆で怒りましたね。だって一番お客様に近いのが現場ですから。パートやアルバイトだからとか関係ないですよね。賄いを出してくれる所もある飲食業会で、新商品の試食すら「割引制度があるんだから買って食べればいいじゃん」にもドン引きでした。
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