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スシローでバイトしています。ポジションは出しフラです。最近炙りを教えてもらって、よくコストカットお願いしまーす!!って聞くのですが、コストカットって何ですか?また、社員さんが後付け○

皿でお願いしまーす!!の後付けって何ですか?

質問日2018/07/25 01:11:53
解決済み2018/07/25 19:13:02
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ベストアンサー

正確にはコストカッターですね スシローの皿の裏にはチップが付いていて、350m移動する毎に自動で廃棄される仕組みになっています。 それを行うのかコストカッターです。 ただ廃棄が多くなるとコストカッターで廃棄した商品が詰まり、レーンの途中で寿司が止まってしまいます。 なので、定期的にコストカッターで廃棄した商品を捨てないといけないということです。 後付けというのは、サンプル札の後に何皿商品をつけるかということです。 例えば後付け2と言われたら、マグロなどのサンプル札のあとに2皿作ってレーンに流すという感じです。

回答日2018/07/25 12:02:47
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質問した人からのコメント

ありがとうございます!! よく分かりました!!

回答日
2018/07/25 19:13:02

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