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焼き鳥屋ということもあり、焼き鳥を焼くのは社員の方だけなのかなと思っていたのですが、知識のないバイトの自分にも丁寧に炭の置き方から焼き方、塩の振り方など、とても細かいところまで教えていただくことができたので、1ヶ月もあれば十分といえるほどに焼き鳥を焼くことができるようになりました。
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仕事の業務内容は居酒屋の仕込み、掃除、発注と言った通常業務に加えてプラスアルファといった感じです。料理を作り提供してお客様の声がダイレクトに聞けるところは良かったです。やり甲斐を感じました。また、料理をしたことがな区少し出来るようになったとこもよかったです。その他は飲食業界の大変さがとてもよくわかりました。
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新卒でする業種ではないと感じました。アルバイトと同じ感覚で仕事をこなしていく。しかし、それでは駄目だと思い頑張っても環境が良くなく長くは働けないと感じました。時間もサービス残業は仕方がない業態。給与が安い業態。中々同期の人も笑顔がなくなっていきます。社長の言葉なども全く響きません。働く側と経営者側では考えが違うのはわかりますがあまりにもギップがありすぎて、ついていけないのが本音だと感じます。
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居酒屋、焼肉屋、しゃぶしゃぶと多岐にわたっている為、色々なスタッフ、社員さんとお話しすると情報が多くもらえる。調理、接客、全て自分で考えやってみる事ができる。フィードバックを貰い、ブラッシュアップを重ねる事で良いものが常に出来る。
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素材にこだわった料理を提供しているため、調理の仕方の基礎から教えてもらえるため、とても始めやすかったです。忙しい時間帯でもみんなで協力して営業することで、団結力も強まり、とてもいい雰囲気で働けます。
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活気のある職場だったので、周りもフレンドリーに接してくれましたが距離が近すぎるが故に人見知りが激しい私の中ではしんどかったです。仕事を教えてくれる際も、確認はしてもらえず一通り教え終わったらそのまま放置といった形だったためかなり不安なまま働いていました。私の中では仕事を新人に教える際は、やってもらった後に必ず確認作業が入るものだと思っていたためそこのギャップも激しかったです。
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研修期間は基本2ヶ月と言われたのですが、実力に応じて早まるとのことだったので、早くに研修期間を終わらせていただき、できることが増えてくると時給も上げてもらえたのでとても良かったです。
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アットホームな感じでみんな仲良く楽しく仕事ができる環境です。仕事の話だけでなく、多趣味の方が多いので趣味の話もできるのでとても楽しいです。
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