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事業所等に1人で配属されると、元々社員が少なく、調理師さんも調理メインのため、孤独感、人手不足感がありました。献立作成、発注や棚卸しなど、慣れないうちに雑務が重なると残業しがちになります。人の入れ替わりもあり、パートさん等と上手くやっていかないと、仕事を円滑に進めにくいです。突然の異動もあり、本部と現場の雰囲気もまた違うと思います。
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献立作成、発注や在庫管理、調理、シフト管理など、配属される現場次第ですが、栄養士業務をしたい人は色々と経験できると思います。管理することが好きな方、利用者さんや現場からの声を聞くことができる方は、達成感はあると思います。
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パートさんの一度決まったあとのシフト変更や欠勤、体調不良などによる人手不足が激しく、急に明日から1ヶ月私用で出勤できません等と言われる事もあり、本社側に相談するも移動調理師が忙しいからとの理由で、マネージャーが全て負担を追うことになりその1ヶ月は朝6時から夜19時までフルで残業をしたりする事もありました。
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すぐにマネージャーにはなれますが、昇給やボーナスに期待はできません。 残業代は出ますが、多すぎると注意されていました。 最初は契約社員ですが、上司と話すタイミングなどで、社員になれるタイミングがズレて、自分からアクションをしていかないといけないイメージがあります。
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配属される施設によって正直当たりハズレはありますが、私が配属された施設はどちらも利用者さんや施設側、パートさん方も比較的優しくて気さくな方が多く、こちらの本社に対する不満等も一緒に分かってくださる方が多かったです。
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