- 解決済み
資格について質問です。 親が洋食＆コーヒーのお店をしています。 跡継ぎがいません。 私が継ごうとも考えてます。 今まで飲食に携わる勉強などしてませんが ①お店を継ぐとなると どんな資格が必要でしょうか？
②学校には通う必要がありますか？ 今は会社員をしてます。 パスタとコーヒーとできたらお酒も扱えたらと思います。 詳しい方、教えてください。
ベストアンサー
chap518様へ、 こんにちは。 Ｑ、「親が洋食＆コーヒーのお店をしています。跡継ぎがいません。私が継ごうとも考えてます。」 Ａ、下記に記載させて頂きます。 ①食品衛生責任者の資格を取って下さい。 保健所が開催している、食品衛生責任者の養成講習会を受講することで、食品衛生責任者になることができます。 また、変更の届出も最寄の保健所に申請して下さい。 東京都・中央区の場合です。↓ http://www.city.chuo.lg.jp/kurasi/hokenzyo/syokuhineisei/kaigyo/index.html ②ご自身の味に対する拘りと、思い描く店舗イメージによります。 本格的に目指すのであれば、基礎知識を身に付ける意味でも、学ぶ必要があると思いますが・・・。 Ｑ、「できたらお酒も扱えたらと思います」 Ａ、はい、大丈夫です。 進藤行政書士事務所ＨＰのＱ２をご覧下さい。↓ http://www.shin-y.com/liquorqa.html 参考にして頂ければ幸いです。
質問した人からのコメント
すごい早い返答に驚いてます。 ありがとうございます。おかげ様で解決です。ありがとうございました。
- 回答日
- 2011/04/24 15:43:20
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